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質量鑒證品質——守護下一代健康從這里開啟
發布時間:2019-05-10 點擊次數:90次 【關閉】

習近平總書記在視察河北張家口市察北管理區時曾強調:“我國是乳業生產和消費大國,要下決心把乳業做強做優,生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品,打造出具有國際競爭力的乳業產業,培育出具有世界知名度的乳業品牌。”作為龍江低溫奶制品的龍頭企業,萬家寶美農集團一直堅持貫徹黨中央上級指示,始終秉承對品質的堅守,使產出的奶制品質量遠遠高出了國家標準。

在位于經開區的萬家寶美農集團總部,生產車間和質量中心的員工,嚴格按照公司管理制度,穿著不同崗位工裝,在各自的崗位上認真履行自己的職責。

據生產部付立明廠長介紹,公司在接收原料入廠時,對原奶和輔料的把控十分嚴格,進行多項檢驗,其中有一項檢驗不合格都會拒收。原輔料、內包材進入車間的過程都要經過風淋除塵除雜和殺菌隧道殺菌。在生產操作過程中,關鍵控制點都會有監控,從原料到半成品再到成品,整個過程都有化驗室的跟蹤檢測和在線品控員的監控。生產車間每天使用過的設備都要進行清洗,嚴格按照CIP清洗規程進行操作,使用復合酸堿清洗劑,可以在較低濃度下保證設備的清洗效果。這樣不但保證了設備的清洗質量,而且可以有效的控制清洗液的殘留,減小酸堿的排放量。付立明表示,對于一家乳品企業而言,設備清洗是重中之重,只有保證了清洗效果,才能保證殺菌效果,更有效的控制微生物污染。
  灌裝車間是清潔區域,這里對環境微生物控制嚴格,確保在灌裝過程中產品不會被污染。包裝車間每條生產線上都有專門的質檢員,對生產線上的產品灌裝量是否標準、封口是否密封、套標是否美觀以及打碼日期是否正確等進行檢查,下線產品及時入到冷庫,以保證產品的品質。
  據質量中心紀英萍部長介紹,部門對于產品由入廠到出庫按照檢驗流程分成三個部分。首先是原料檢測,指的是原奶和輔料,從奶源處控制,抽樣合格才可以入廠;第二項是過程檢測,使用國內最先進的檢測設備,根據國家標準及相應文件,對半成品進行檢測,合格后才進入灌裝車間;第三項是成品檢測,產品為了保證營養成分不被破壞全部采用巴氏殺菌,所以保質期較短,為了保證產品的及時出廠和出庫合格性,質量中心會在檢測中嚴格控制時間,保證產品質量。

萬家寶美農集團在響應國家全面加快奶業全面振興,加強優質奶源基地建設政策,堅持“品質贏得市場,品德贏得客戶”企業宗旨的同時,始終把強化乳品質量安全監管,落實乳品企業質量安全放在第一位。都說“人民健康興百業,食品安全利千秋。”萬家寶美農集團在100%確保消費者舌尖上的安全前提下,離不開生產部和質量中心對各自負責環節的嚴格質量把控。
  質量鑒證品質,守護下一代健康。享受精致生活,從清晨的一杯放心好奶開始。

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